東京下町浅草にある江戸定では、釜めし、うなぎ、よせ鍋など江戸のお定まり料理をお楽しみいただけます。
最大32名様が対面できる大広間は宴会や法要後のご会席、会合に最適です。 営業時間11:30~21:00

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お品書き 5つのこだわり 店舗案内

価格は全て消費税を含めた総額表示です

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当店では車を運転されるお客様にはお酒類を提供いたしません。ご了承下さい

釜めし

 他店の釜めしとは一味違います。その秘密は出汁(だし)です。江戸定では30年来の鶏問屋より仕入れた新鮮な鶏ガラをじっくり煮込んだ鶏ガラベースの出汁を使っています。しかし、そのコクは旨味を引き出すと同時にその脂分によって炊きづらさを引き起こします。ベテランの釜炊き職人が1釜1釜に真心をこめて炊き上げています。

定番釜めし
五目1











とり2











しいたけ3











たけのこ4











ご存知、人気No.1。具とご飯のハーモニーは絶妙。
別々に炊き上げた具材を最後に盛り合わせるこだわり。
干し椎茸を1晩水に浸し、その戻し汁で炊いた椎茸は旨みいっぱい。
昆布とカツオの出汁汁で炊いた竹の子。

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海鮮釜めし
えび1














たらばかに2














いくら3














いくら・かに4














ぷりぷりのエビが入った釜めし。エビ好きにはたまりません。食べやすいように尻尾の殻までむいています。
最高級のタラバガニがたっぷり入っています。殻はむいてあるので食べやすいです。
誰もが夢見るびっしりと敷きつめられたイクラの釜めし。
新鮮なイクラと最高級のタラバガニの絶品素材の妙を1度にご堪能できます。

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季節の釜めし
春 期間限定
秋 期間限定
新竹の子釜めし 松茸釜めし
新竹の子釜めし 1,650円
松茸釜めし 1,700円
香りたかい新竹の子を贅沢にもりつけた人気釜めしです。
旬は約一月と短いが、松茸の香りと味をご堪能ください。
冬 期間限定
冬 期間限定
かき釜めし はまぐり釜めし
かき釜めし 1,650円
はまぐり釜めし 1,650円
濃厚な旨味、三陸産の生かきにこだわり続けています。
注文を受けてから活きたはまぐりの殻を開けて釜めしに使用。上品な味わいと香りです。

お得セット
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こだわりの釜めし
大名釜飯




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